Оладьи из рикотты

  Однажды я увидела по телевизору кулинарное шоу смешного шепелявого повара и было это в мои совсем ещё зелёные годы. То, как просто он управлялся с продуктами, быстро и текстурно собирал блюда, рассказывая, что готовка не должна занимать много времени и что наедаться можно не только кашами и котлетами (как учили родители) но и салатами, лёгкими супами, овощами гриль и приправлять всё это кучей сумашедших соусов, полностью перевернуло мой подход к еде и к готовке. Конечно это заняло время и потребовало терпения, перевести семью на подобный стиль питания, но мне всё же удалось и я как честный последователь потихоньку осваиваю всё новые рецепты. Чем и буду иногда делится с вами ) Итак, сегодня оладьи из рикотты с лимонно-мятным соусом по рецепту Джеми Оливера.

  Возьмите 500гр рикотты, цедру одого лимона, травы, одно яйцо и немного тертого пармезана. Посолите, поперчите и добавте одну столовую ложку муки с разрыхлителем. Смешайте всё в большой миске и ложкой на сковороды выложите оладушки. Обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки. А для соуса баночку натурального йогурта нужно смешать с соком трети лимона и зеленью мяты. Вот и всё!    
  Приятного аппетита ) 

Яндекс.Метрика